Immerso nel giardino botanico, L˜ARIA offre una cucina italiana raffinata in un elegante contesto affacciato sul lago.

L’executive chef, Vincenzo Guarino, promuove una cucina autentica, basata sui piatti della tradizione mediterranea, ma con un tocco decisamente personale. Ingredienti di alta qualità si sposano a tecniche di preparazione differenti, a sapori e profumi stimolanti, per un approccio multisensoriale. Con ogni piatto, Vincenzo racconta una storia, si fa testimone di un ricordo personale e fa rivivere le emozioni della sua cucina mediterranea creativa.

Un menu degustazione appositamente realizzato rende omaggio al Lago di Como e alle sue terre. L’accento è posto sui prodotti locali freschissimi, in particolare il pesce di lago, insieme alle carni provenienti da bestiame allevato sui pascoli alpini e alle verdure biologiche.

Una cucina a vista consente agli ospiti di osservare gli chef intenti alla preparazione; inoltre, è possibile consumare la cena all’aperto, sulla terrazza che domina lo splendido panorama lacustre.